stoliki czekające na klientów

W każdej gastronomii musi panować porządek!

Niemalże wszyscy wielce uwielbiamy dobrą strawę – tylko tacy ludzie, którzy chorują na anoreksję mają niechęć do jedzenia. Jednakowoż najczęściej nie za bardzo zastanawiamy się nad tym co tak naprawdę jemy. To niedobrze, ponieważ tak naprawdę jesteśmy tym co jemy. Niewątpliwie można dostrzec rosnącą liczbę smakoszy, którzy po prostu z wielką chęcią rozmyślają o założeniu lokalu gastronomicznego.

przykładowa restauracja
Autor: Porto Bay Hotels & Resorts
Źródło: http://www.flickr.com
A czy to w istocie interesujący pomysł? W końcu jakby nie patrzeć najczęściej nawet jeżeli potrafimy pysznie gotować, to jednakowoż samo prowadzenie lokalu gastronomicznego raczej nie jest przesadnie czymś z czym najzupełniej będziemy sobie radzić. Jednak jeżeli ktoś poważnie zastanawia się nad wejściem w biznes restauracyjny niech najzwyczajniej postara się iść za marzeniami. Trochę porad dla czytelników otwierających teraz bądź w niedalekiej przyszłości lokal… A trzeba zwiększyć wiedzę o prowadzeniu restauracji.

Np. czymś niesamowicie ważnym jest zadbanie o czystość w swojej restauracji. Możemy uzyskać tysiące usatysfakcjonowanych smakoszy, ale co z tego wszystkiego jeśli mała wpadka spowoduje, że w dużym stopniu zepsuje się nasza opinia na mieście? Czyli to świetnie pokazuje, iż nigdy szkolenie BHP bądź środki do dezynfekcji nie mogą być deprecjonowane. Zapamiętajmy, iż o czystość w swojej restauracji należy zadbać, jakieś inne scenariusze w zupełności nie wchodzą w rachubę. Akurat Sanepid w Polsce jest dosyć srogi, co generalnie nie jest czymś nieodpowiednim. Często przedsiębiorcy restauracyjni uskarżają się na ową instytucję, ale czy w istocie to ma jakiś sens? Bo gdyby akurat nie Sanepid, zapewne przypadki zatruć byłyby o wiele częściej dostrzegane.

sprzątanie3
Źródło: sxc.hu
Nie ma żadnego sensu przytaczać w tym tekście porad na inne tematy: wyłącznie warto się skupić na czystości. Naturalnie jakieś inne aspekty mające związek z biznesem restauracyjnym są wielce ważne, lecz fakty są takie, że o restauracji to w sumie można napisać milion tekstów. Doceńmy w takim razie suszarki do rąk oraz całą resztę związaną z zachowywaniem czystości w branży restauracyjnej.