Ksylitol, czyli słodzik z kory brzozy jest fenomenalną alternatywą dla białego cukru. Ma od niego mniejszy indeks glikemiczny, stąd też jest przyjazny dla cukrzyków. Zawiera też o około 40% mniej kalorii od swojego białego kuzyna, zatem będzie idealny dla osób odchudzających się.
