Właściwości zdrowotne czerwonej herbaty

Właściwości zdrowotne czerwonej herbaty

Czerwona herbata, chociaż znana w kraju i Europie od relatywnie niedawna, teraz o wiele zyskuje na popularności. Rosnąca w Yunnan, istnieje w junnańskiej tradycyjnej gastronomii od setek lat. Jej liczne zalety dietetyczne są współcześnie potwierdzone poprzez wielu naukowców w rozmaitych międzynarodowych publikacjach.

Właściwości herbaty

Autor: Eduardo Mueses

Ogrom osób zadaje sobie pytanie: czerwona herbata – na co pomaga? Do jej przede wszystkim podawanych własności trzeba wspomaganie wątroby – ma udokumentowane łagodne funkcjonowanie odchudzające, ale nie jest to jej jedyny plus. Herbata pu-erh (podobnie jak napój z zielonej herbaty) posiada znaczną ilość korzystnych przeciwutleniaczy, które prewetują groźnemu dla zdrowia stresowi oksydacyjnemu, który ma funkcjonowanie postarzające. Ponadto obniża ilość szkodliwego cholesterolu, poprawia krążenie, ma też funkcjonowanie lekko uspokajające.

Z pewnością warto wtedy wiedzieć, iż są duże różnice między czerwoną herbatą, a często mylonym z nią rooibosem. Unikalny smak i barwa czerwonej herbaty (tak zwanej herbaty pu-erh) jest osiągany dzięki podwójnej fermentacji, dzięki której uwalnia się dużo przystępnych dla osób naturalnych związków chemicznych – dlatego jest bardzo często polecana przez dietetyków oraz ludzie znające się na ziołach.

Pyszne herbaty

Autor: Elin Schönfelder
Źródło: http://www.flickr.com

Natomiast rooibos nie tylko całkowicie nie ulega fermentacji, ale i nie powinno się do herbat – jest to roślina uprawiana w Afryce, a dokładniej w górach Cedarberg, jakiego liście są suszone i cięte na małe kawałki. Aromat rooibos jak również czerwonej herbaty znacznie się różni – herbata pu-erh ma charakterystyczną goryczkę, zazwyczaj złagodzoną na Zachodzie za pomocą aromatów – przeważnie cytrynowego. Im na dłużej dojrzewa herbata czerwona, tym ma właściwsze własności smakowe oraz zdrowotne.

Na co pomaga herbata czerwona? Wysokojakościowa herbata pu-erh posiada pewną liczba teiny, fluoru, białka i olejku eteryczneg. Jest na pewno wskazana dla osób z problemami z nadwagą, wątrobą oraz układem moczowym – ma bowiem cechy moczopędne, wskazane przy dla przykładu leczeniu zapaleń.

W Yunnan herbata czerwona jest od stuleci stosowana jako preparat osłabiający skutki zbyt dużego spożycia alkoholu. Owo działanie najprawdopodobniej zawdzięcza przyspieszaniu trawienia – niezdrowe substancje wpływające na złe samopoczucie po alkoholu szybciej są usuwane z organizmu. Zdecydowanie dobrze wiedzieć, że posiada mnóstwo kolejnych zastosowań w tradycyjnej orientalnej medycynie. Jednak także europejska medycyna udowodniła już w dzisiejszych czasach dużo znakomitych własności herbaty czerwonej – także dobrze sięgnąć do tych źródeł.